第79节 秋忠勇有了破案新思路（五）
，麻婆豆腐是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名，豆腐雪白细嫩，点缀着棕红色牛肉末和油绿青蒜苗，外围一圈透亮红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
第二道菜是回锅肉，回锅肉是四川民间的传统菜肴，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。如今连山回锅肉。干豇豆回锅肉，红椒回锅肉、蕨菜回锅肉、酸菜回锅肉、莲白回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔回锅肉等等品种都进入了岭西。其口感油而不腻，不会让人吃了觉得很难受。今天秋云特意点了一份蒜苗回锅肉。
第三道菜是小白菜豆腐汤。此菜的特点是一清二白，关键是蘸碟。蘸碟和咸菜一样，家家有，家家都不一样。此家的战斗时用熟油海椒，加上麻油、花椒油和小葱，味道鲜香。
一家人吃着川菜，香气四溢，温情满桌。赵艺嚼着一块麻婆豆腐，想起在远处的儿子，道：“也不知道秋劲在吃什么，他根本吃不惯加糖的蘸碟。”
吃了半碗饭，秋云放下筷子，道：“爸，我要回巴山县城一趟，要找教育局办点事情。”